Da oggi le uova non si rompono: si versano e si gustano! Pronte all’uso. Dal più importante polo avicolo del Sud Italia in occasione del “Carbonara Day” è l’Avimed a lanciare una grande novità: “l’uovo liquido”. Una gamma di nuovi ovoprodotti che l’azienda siciliana leader nella produzione di uova fresche ha pensato di proporre per […]

Novanta cantine e oltre 50 giornalisti già accreditati per la XIII edizione di Contrade dell’Etna, l’evento che promuove i vini del vulcano con il coinvolgimento delle cantine del territorio. L’appuntamento è per il 2, 3 e 4 aprile 2022 al Picciolo Etna Golf Resort di Castiglione di Sicilia. L’organizzazione, per volere del fondatore Andrea Franchetti […]

La tendenza al biologico è un pilastro fondamentale nei progetti vitivinicoli della famiglia Moretti Cuseri; un’attitudine presente fin dalle origini della propria storia nel mondo del vino, con la volontà di non utilizzare prodotti chimici bensì fonti organiche e rispettare quei preziosi saperi dell’arte enoica che provengono dall’amore per il territorio e per la vigna, difendendo il […]

L’export del food italiano negli Stati Uniti è cresciuto nel 2021 del 16,74% rispetto all’anno precedente e la sola Sicilia ha registrato un +38%, per un valore complessivo di 104,2 milioni di euro. E i margini di crescita sono ancora notevoli. È partendo da questa premessa che Sicindustria, partner di Enterprise Europe Network, sta promuovendo […]

Sviluppare tutto il potenziale di un olio extravergine d’oliva, sia dal punto di vista organolettico che aromatico, oggi è possibile. È già pronto il nuovo frantoio ipertecnologico di Frantoi Cutrera, azienda che da ben sei generazioni coltiva ulivi e produce olio extravergine unicamente da olive autoctone in uno dei territori più vocati della Sicilia ossia Chiaramonte Gulfi. Pionieri […]

Rete Innova Spa, società operante in tutta Italia, specializzata nella consulenza per lo sviluppo dei contratti di rete d’impresa, e Ristoworld Italy, associazione nazionale per la tutela e valorizzazione del Made in Italy che associa chef, pizzaioli, panificatori, pasticceri, personale di sala e alberghiero, hanno siglato un importante protocollo d’intesa finalizzato alla ricerca e collocamento […]

Segesta: cento litri di olio estratti da trecento chili di olive. Sono il risultato della prima raccolta simbolica avvenuta all’interno del Parco archeologico. Si tratta del frutto di 25 alberi di ulivo che versavano in stato di abbandono e che da quest’anno, grazie all’attenzione della direttrice del Parco, Rossella Giglio, sono stati curati e “messi […]

Per gli amanti della buona tavola l’Antica Focacceria S. Francesco è storicamente, dal 1834 a oggi, una tappa d’obbligo nel cuore del centro storico a Palermo. Un tempio delle street food ante litteram, membro del circuito dei locali storici italiani con specialità, dallo sfincione alla caponata, dalle arancine al celeberrimo pop-panino ca meusa fino a […]

Ciao Bella!, il primo NFT (Non-Fungible Token) della storia legato a una indimenticabile experience  di grande cucina, vini pregiati e arte, è stato creato in una cena esclusiva a Dubai. Ne sono stati protagonisti, firmando uno straordinario menù (in allegato), i rinomati chef stellati Heinz Beck, la pergola – Waldorf astoria, Roma***; Max Mascia, San […]

Al viae oggi, venerdì 3 dicembre, la kermesse Degusti Arte al Real Teatro Bellini di Palermo. Tre giorni di degustazioni di vino con le cantine più rappresentative del territorio, i birrifici più innovativi e aziende produttrici legate al mare a alla terra tra performance, musica e incontri. DeGusti Arte fino al 5 dicembre, oltre 20 cantine e 5 birrifici […]